Chers lecteurs, il y a quelques mois, j'ai publié un article: Évaluation des meilleures marques de vodka, et l'autre jour, il m'est arrivé de faire la connaissance de l'un des compilateurs de cette évaluation et co-auteur du projet: «Laboratoire indépendant de vodka».

Le Dr Schnapps a répondu avec plaisir à mon offre de l'interviewer (si je peux l'appeler ainsi), et voici ce qui en est ressorti:

Bonjour, Dr Schnapps, je pense que les visiteurs de la classification de la vodka sont intéressés par la question: comment et qui a eu l'idée de créer cette classification?

Je n'écrirai pas une histoire sur la façon dont, assis derrière une bouteille, nous avons pris et inventé le Laboratoire indépendant de vodka pendant la nuit - le projet tel qu'il est maintenant, est le résultat de beaucoup de réflexions et de discussions. Tout a commencé avec le fait que de temps en temps nous nous réunissions avec des amis et, comme d'habitude, nous buvions du «petit blanc». Cette tradition, je dois le dire, trouve son origine dans ses années étudiantes. Alors - pas maintenant, alors ils ont bu tout ce qui est moins cher et tout ce qui brûle. Ils buvaient de la bonne vodka et de la mauvaise vodka, souvent sans dédain et sans substituts divers.

Aujourd'hui, il est devenu beaucoup plus difficile de tomber sur des ordures flagrantes, à moins, bien sûr, de siroter en compagnie de marginaux marginaux et d'acheter de la vodka quelque part dans la passerelle. Non, aujourd'hui ce n'est pas comme ça - il a gagné de l'argent, a mis une robe décente, est venu au magasin, et ... ses yeux étaient écarquillés par choix. Cette vodka n'est pas mauvaise, je ne l'ai pas bu, je ne m'en souviens pas ... Alors nous avons pensé: pourquoi ne pas enregistrer nos impressions sur chaque bouteille que nous avons bu? Par conséquent, au départ, ce n'était pas l'idée de la notation en tant que telle, mais l'idée d'évaluer simplement la vodka par certains paramètres (bien que, bien sûr, la disponibilité des évaluations implique déjà un classement, il vous suffit de prendre et d'organiser les échantillons).

Plus tard, lorsqu'une certaine quantité de vodka testée a été accumulée, il a été décidé de compiler leur note (à propos, nous avons toujours une bouteille vide sous le tout premier échantillon - la vodka Dymka Lux). Dans le même temps, le développement du site Web était en cours. En général, je dois dire que notre idée n'est pas nouvelle: il existe des sites sur Internet qui affichent les résultats des tests et les notes de bière, par exemple. Nous avons presque la même chose, mais plus dur - nous apprécions la vodka. Et laissons aujourd'hui dans cette affaire «chaque paysan se considère comme un spécialiste» (comme l'a dit un chercheur contemporain de vodka Boris Rodionov) - cela ne nous dérange pas du tout. Nous sommes les mêmes hommes, si vous le souhaitez.

Et comment s'est déroulée l'expertise? Etes-vous sûr qu'après avoir examiné des dizaines de marques de vodka, vous avez pu donner une appréciation objective de chacune?

La vodka est évaluée très simplement: par l'odeur, le goût et la douceur (ils ont rejeté l'idée d'évaluer la couleur et la présence de matières étrangères, de sédiments, etc.) avec une notation sur une échelle de dix points.

Quant à l'objectivité, la situation est la suivante: nous ne sommes pas des dégustateurs professionnels et évaluons la vodka comme nous le pouvons, exprimant notre opinion privée. Comment nous nous sentons et apprécions, il n'y a pas de critères stricts. Il est clair qu'aujourd'hui certaines personnes utilisent le slogan "Mon opinion personnelle!" en guise de couverture pour leur incompétence ou leur irresponsabilité, mais vous pouvez être assuré que cela ne concerne pas notre boutique. Nous valorisons la vodka avant tout «pour nous-mêmes» et le faisons de manière très responsable, aussi longtemps que les nombreuses années d'expérience accumulées le permettent (cela vaut également pour la question de la compétence).

Les fabricants de ces produits alcoolisés vous ont-ils contacté ou coopérez-vous avec eux?

Malheureusement, la communication avec les producteurs de vodka est très rare aujourd'hui. Néanmoins, nous avons, par exemple, déjà une certaine expérience dans le test de vodka sur mesure (je ne citerai pas de marques spécifiques): la vodka nous a été envoyée par mail, nous l'avons testée correctement et l'a publiée avec succès sur le site. Il y avait d'autres demandes de placer des informations sur une vodka particulière dans la note. Mais quand il s'est avéré que pour cela, nous devions certainement essayer de l'évaluer, pour une raison quelconque, l'intérêt pour les gens a disparu. Mais en vain.

Oui, tous les tests publiés sur le site sont réels. Nous avons toujours tenu chaque échantillon dans nos mains, versé, reniflé et bu. Telle est l'idée. S'il en était autrement, sur notre site depuis plus d'un an et demi de son existence, il aurait été possible de disposer d'un nombre beaucoup plus important de vodkas, que nous n'avons même pas vu dans nos yeux. En général, toute la vodka présente sur le site a traversé notre estomac, notre sang, notre cerveau et notre foie.

De manière purement hypothétique, nous supposons que les fabricants ont simplement peur de la fraude et craignent que nous n'évaluions pas du tout les échantillons qu'ils ont reçus, mais que nous buvions de la vodka ou qu'ils reçoivent une estimation de notre part, ce qui, disons, ne leur convient pas tout à fait. Mais, collègues, soyons honnêtes: si votre vodka est bonne, alors nous, comme les autres consommateurs, l'apprécierons, et vous n'avez rien à craindre (et nous l'apprécierons certainement, il ne devrait y avoir aucune ombre de doute). Et si c'est mauvais, personne ne le boira même sans nos estimations. Tout est simple!

Et nous sommes toujours prêts et ouverts à la coopération. Et en termes de tests de vodka, et en termes de publication d'articles, de nouvelles et de publicité.

Les visiteurs peuvent-ils en quelque sorte influencer la cote de la vodka?

Les visiteurs de notre site n'influencent pas seulement la note - ils la créent. En effet, pour chaque échantillon de vodka posté sur le site, le visiteur peut voter en faisant le choix le plus simple sur la base du «j'aime - pas comme» (vous ne pouvez donner qu'un seul vote). Mais sur la base de ces votes, une note de vodka est compilée différente de la nôtre, et c'est grave. En effet, si nous, créateurs et participants au projet, pouvons être blâmés pour incompétence, parti pris ou parti pris, cela ne peut guère être fait à l'égard de la majorité de ceux qui ont voté. Ne nous croyez pas - croyez la même chose que vous. Il me semble que tout est logique ici.

Eh bien, la dernière question: comment voyez-vous la future note de la vodka? Quels sont vos plans? Est-il temps de lutter contre la dépendance à l'alcool dans le pays?

Si nous parlons d'alcoolisme, ce problème est bien connu et très ancien. Et pas seulement pour la Russie. Partout dans le monde, les gens buvaient de l'alcool, buvaient et buvaient. La principale question est de savoir comment boire? Incommensurablement et quotidiennement pour se saouler de la gorge avec des substituts, renifler dans une manche salée, ou de temps en temps pour manger la même vodka, quoique pas chère, mais en compagnie de personnes décentes et pour une bonne collation? Cela peut sembler banal, mais nous défendons une culture de la boisson. Nous n'avons jamais appelé et nous n'appellerons pas à boire de la vodka, car l'alcool éthylique est, en fait, du poison. Mais nous ne sommes pas contre la vodka en tant que telle: nous la buvons et la respectons fortement, et donc, probablement, elle nous est toujours favorable ...

Eh bien, et dans nos plans futurs, bien sûr, étendre la liste des vodka testées serait suffisant pour la santé. En outre, nous prévoyons d'ouvrir un forum sur l'alcool et de créer une section spéciale sur le site dans laquelle nous collecterons des recettes de collations pour la vodka que nous avons préparées et dégustées par nous - cette question a longtemps été discutée avec nos lecteurs et nous, comme ils disent, nous en souvenons . Et enfin, je veux que notre évaluation de la vodka devienne une sorte de marque, que les consommateurs traiteraient avec un certain degré de loyauté et de confiance.

Amis, l'équipe du Laboratoire Indépendant de Vodka vous souhaite le meilleur, ainsi qu'une boisson agréable et culturelle sans nuire à votre santé!

De ma part, je remercie à mon tour le Dr Schnapps pour ces informations intéressantes, ainsi que toute l'équipe du Laboratoire indépendant de vodka pour leur précieuse contribution à un travail aussi important et passionnant!

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