De jour comme de nuit, le foie fonctionne, éliminant les toxines des aliments que nous mangeons et nous protégeant de nombreuses maladies dangereuses. De plus, le foie est responsable de la formation de la bile, qui est métaboliquement nécessaire à la dégradation et à l'absorption des graisses et des protéines. Mais nous rappelons toutes ces fonctions importantes et utiles lorsque le foie est malade.

Voici sept fruits et légumes qui soutiennent la santé du foie et nous permettent de ne plus nous en souvenir.

7. Pamplemousse

Cet agrume contient un flavonoïde appelé naringénine. Il fait brûler les graisses du foie, et non pas les «stocker».

6. Ail

Riche en sélénium et allicine, l'ail d'oignon fournit au foie deux nutriments principaux, ce qui lui permet de travailler plus efficacement. Le sélénium est nécessaire à la restauration des cellules hépatiques et l'allicine, un composé contenant du soufre, élimine l'excès de cholestérol de l'organisme. Pour les muqueuses de l'estomac et des intestins, et pour la microflore intestinale, l'extrait d'ail vieilli est plus sûr. Il est obtenu à partir d'ail frais, conservé 20 mois à température ambiante.

5. Pommes

À la place de l'épicé et du chaud dans le top 7, les meilleurs produits pour le foie sont délicieux et sucrés. Une pomme par jour évitera de nombreux problèmes de santé. Ce fruit aide à éliminer les toxines et le cholestérol dangereux du sang, ce qui facilite le travail du foie. Les pommes biologiques (respectueuses de l'environnement) contiennent le moins de pesticides et sont la meilleure source de nutriments pour le foie.

4. Patates douces

La patate douce, ou patate douce, est extrêmement riche en bêta-carotène. Il s'agit d'un agent nutritionnel et anti-inflammatoire naturel dont le corps a besoin. Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le foie et ne conduit pas à une intoxication hépatique. Les patates douces peuvent rester longtemps dans un endroit sombre et frais et ne pas se détériorer. Ils sont pleins de vitamine C et de fibres, en plus d'un certain nombre d'autres substances bénéfiques, et aident le foie à fonctionner avec un «pouvoir» maximum.

3. Citrons

Ces petits cadeaux jaunes de la nature regorgent de vitamine C et d'autres antioxydants. Ils aident le foie à produire plus d'enzymes qui améliorent la digestion et nous stimulent. Les citrons contiennent de la pectine, qui élimine les métaux lourds du corps. Le citron peut également aider à alcaliniser le corps en neutralisant les toxines et en éliminant les déchets.

2. Betteraves

Initialement, les gens mangeaient des feuilles de betterave et la culture des racines douces «est devenue à la mode» dans la Rome antique. La betterave est un légume purificateur de sang qui stimule la fonction hépatique et augmente la production de nutriments dans le corps. La betterave rouge nous fournit d'importants antioxydants tels que la pectine et la bétanine. La bétanine est un nutriment qui protège les cellules, les protéines et les enzymes du stress environnemental. Il est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes, et participe à la formation de choline, ce qui améliore le fonctionnement des cellules hépatiques. La pectine élimine les toxines, pour lesquelles le foie de betterave ne dira que «merci».

1. Brocoli

Première place dans la liste des meilleurs fruits et légumes pour le soutien du foie. Une teinte vert vif de brocoli indique une forte concentration de chlorophylle et d'antioxydants. Et les fibres contenues dans le brocoli aident le foie à «nettoyer» le corps des toxines et des cancérogènes. Ce légume étonnant contient également des substances appelées glucosinolates, qui aident le foie à produire plus d'enzymes pour améliorer la digestion et éliminer les toxines. Le brocoli est une source incroyablement riche d'antioxydant liposoluble (vitamine E), qui améliore l'état des patients atteints de stéatose hépatique dans 43% des cas, selon une étude de Virginia Commonwealth.

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